Mô tả

Mô tả chi tiết rượu Courvoisier VSOP

– Courvoisier VSOP được làm đặc biệt từ grande champagne và petite champagne, là loại nho chất lượng nhất của vùng Cognac.  Chúng được ủ từ 8-12 năm trong các thùng gỗ sồi.
– Màu hổ phách, mềm mượt với gợi lên hương quả mơ, hương vani, caramel và hạt dầu với một chút hương gỗ sồi. Vị ngọt gần giống như rượu sherry hay mứt. Rất khác biệt với trái cây sậm màu nhiều, một ít hương vani vani và kết thúc bằng một hơi nóng..

Cái gì làm cho rượu Cognac thơm ngon đặc biệt

Cái gì làm cho rượu Cognac thơm ngon đặc biệt. Có 3 yếu tố khiến cho phẩm chất của rượu Cognac vượt trội hơn hẳn những thứ brandy thông thường.

Đó là vùng đất trồng nho, phương pháp làm rượu và tài khéo chuyên môn cộng thêm với nguyên liệu thượng hạng

1. Các khu vực trồng nho

Chỉ có đất đai, khí hậu của vùng Cognac mới tạo ra được những trái nho đặc sắc để làm ra rượu brandy thượng hạng. Vùng này được chia ra làm 6 khu vực, với những thành phần địa chất và khí hậu khác nhau nên trái nho ở mỗi khu vực cũng mang tính chất khác nhau:
– Grande Champagne
– Petite Champagne
– Borderies
– Fins Bois
– Bois Ordinaires
Chính những thành phần như đá vôi, đất sét, đất cát, khoáng chất và kim loại ở mỗi khu vực này, cộng thêm với gió biểm đặm mùi muốn mặn từ Đại Tây Dương thổi vào khiến cho trái nho trồng ở mỗi khu vực đều có đặc tính riêng.
Cognac được làm từ rượu vang và phải gồm ít nhất là 90% nho Ugni Blanc, rồi Folle Blanche và Colombard. Những thứ nho này mà dùng để làm ra rượu vang thì rất xoàng, uống chua cả miệng vì có nhiều acidity. Nồng độ alcohol của nó lại chỉ đạt tới mức từ 9% đến 10% nên vị nhạt.Thế nhưng khi đem chưng cất lên để làm ra Cognac thì nó lại trở thành thứ rượu mạnh đặc sắc nhất thế giới.